Distribución de la salmuera


El Salero se dividía en diferentes valles o minerales -zonas independientes de producción de sal -, llamados Tejadilla, Rusalado, Borco, Medianas, Pozocuende, Lines, Barral, etc., los cuales se surtían de sus galerías y cañas correspondientes.


La salmuera debía de ser de una calidad suficiente, al menos 21º grados de salinidad, ya que cuando era menor 17 ° se desechaba y se vertía a la torca salada, arroyo que recoge las aguas del salero. Por medio del pesasales o graduador se medía la graduación de las mueras, es decir, el peso de sal disuelta por cada litro de agua dulce.

 

 


En el reparto de la salmuera por los valles se utilizaba una red de canales o canalones de madera, habitualmente de pino, de unos 3 a 6 metros de longitud. De una forma móvil pero a la vez sólida llegaba sorteando el irregular terreno a todos los rincones del salero. Los canalones eran de mayor tamaño y más robustos y se utilizaban en lugares más estables y en los caminos.


Para el control de su distribución existía la figura del guardacaños. Éste tenía la obligación de mantener limpias y cebadas con agua las cañas y los urnios y repartir la muera en función de los turnos establecidos a los que desde tiempos antiguos tenía derecho el propietario de cada granja, según constaba en el cuaderno de adras.


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