1.-INTRODUCCION


castillo de poza 01
La historia de Poza de la Sal está determinada por la historia de la explotación de sus salinas, elemento clave para desarrollo económico e histórico de la villa a lo largo de los siglos.


escudo de poza de la sal
La sal fue durante milenios un artículo de indudable valor por su uso en la alimentación, en la conservación de alimentos –salazón-, como moneda de cambio en algunos momentos, fuente de ingresos a través de impuestos para los estados, y, en definitiva, un elemento clave para el intercambio comercial. La ofita tampoco careció de esa importancia en épocas anteriores para la elaboración de utillaje lítico, de tal manera que ambos productos constituyen dos elementos fundamentales desde periodos muy tempranos para propiciar el asentamiento humano en este territorio.

Es preciso tener en cuenta que la intervención humana directa y constante en el territorio salinero ha dificultado la permanencia y detección de yacimientos que permitan establecer una secuencia prehistórica e histórica, y también que permitan establecer algún tipo de consideración acerca de la importancia en número y población de estos asentamientos.


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granja salinera